在制作含糖食品过程中，将降甜香精加入含糖食品内，立即可降低含糖食品中的过高甜味。经降甜过的含糖食品，不但高甜味得到大大降低，而且食品的原味道不会改变，不影响食品的口感。
加入降甜香精的含糖食品，仍然能够保持糖在食品中的新鲜度，不会影响糖对食品的防腐保鲜性能，而且降甜香精具有一定的防腐作用，使食品的保质期比原来更长。
降甜香精应该怎么使用
降甜香精是一种用于降低食品甜度的香精，适用于各种食品中，包括饮料、糖果、糕点、冰淇淋等。使用降甜香精的方法如下：
首先，确定食品中所需的甜度，并根据食品的种类和口感选择合适的降甜香精。
将降甜香精按照推荐的用量加入食品中，搅拌均匀。
如果需要更低的甜度，可以适当增加降甜香精的用量，但应注意不要过量使用，以免影响食品的口感和质量。
使用降甜香精时，应注意避免高温和阳光直射，以免影响其使用效果。
使用降甜香精后，应密封保存，以免受潮和变质。
使用降甜香精时应注意选择合适的用量和种类，并注意避免过量使用和高温和阳光直射，浙江降甜香精，以免影响食品的口感和质量。
一、建议用量：
★使用量是糖果固体配料重量的万分之二点五至三点五左右
★可根据食品口感要求通过增减遮甜粉使用量而随意调节食品的甜度。
二、使用方法:
它可应用于糖果，月饼，馅料，蜜饯，巧克力，果脯，酥糖，冰淇淋，降甜香精生产厂家，烘焙食品，冷冻乳制品，甜品，果酱，果冻，降甜香精加工，饮料，调味品等食品中调整甜味口感。
使用方法：
将遮甜粉兑水20倍左右稀释(扩大受面体积)，然后均匀的洒入化糖锅.用铲糖棍搅拌均匀。
奶糖、牛轧：如设定熬温为126度，将遮甜粉混合液在100度左右均匀洒入化糖锅中搅拌均匀。
酥糖、硬糖：如设定熬温为160度，将遮甜粉混合液在120度左右均匀洒入化糖锅中搅拌均匀。
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